Pois

Comme beaucoup de légumineuses, le pois a été domestiqué lors de la préhistoire au Proche-Orient. Des graines de variétés domestiquées ont été découvertes sur des sites archéologiques en Turquie, Israël et Irak datant de 6 000 à 7 000 ans avant J-C et dans la vallée du Rhin dès 4 000 ans avant JC.

Cycle cultural

semis pois

Semis : novembre pour le pois d’hiver, février-mars pour le pois de printemps.

floraison pois

Les fleurs des variétés sans tanin sont blanches tandis que les autres peuvent être roses ou rouges. Autogame, la fleur de pois n’a pas besoin de pollen venant de l’extérieur pour être fécondée.

récolte pois

La récole a lieu en juin-juillet.

Intérêt agronomique 

Le pois est une culture adaptée à presque toutes les conditions pédoclimatiques françaises.

De plus, le pois est une culture économe en eau et en intrants. Comme les légumineuses, les pois sont capables de prélever l’azote de l’air grâce aux nodosités de leurs racines. Autonome en azote, elle est un très bon précédent au colza et au blé dans les rotations de culture.

En France

Chiffres 2015 en France (source Agreste)

chiffre pois France

Principales zones de production en France

Production pois France

Evolution des surfaces en France

Evolution surface pois

Evolution de la production (1000 T)

Les chiffres de surface et production françaises sont disponibles dans ce fichier Excel.

Au sein de l’Union européenne

Production UE de pois 2015

Au niveau mondial

Les principaux pays producteurs sont le Canada, la Russie et la Chine, suivis par l’Inde et la France.

Composition de la graine

Utilisations

Alimentation humaine

Cueilli vert et tendre, c’est le célèbre petit pois. Cueilli à maturité, sec et dur, une fois décortiqué, on l’appelle le pois cassé.

picto_alimentationanimale

Alimentation animale

Les pois mûrs sont un aliment recherché pour les animaux d’élevage (en particulier porcs et volailles), grâce aux apports en protéines et amidon.

Pour en savoir plus, n’hésitez-pas à aller sur le site de Terres Inovia : http://www.terresinovia.fr/

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